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美食

补铁最佳食品——黑木耳
补铁最佳食品——黑木耳
  黑木耳是各种食物中含铁量最高、补铁效果最好的食品。中医认为,黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代黑木耳就已经被应用于补血之品。研究显示,每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品含铁 ...
2019-8-23 07:59
蛤蜊蒸蛋营养好
说起吃海鲜,不少人都喜欢蛤蜊。江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。本期,《生命时报》就教你怎么吃到美味蛤蜊。 购买要选闭口的。张壳的蛤蜊已经死了,这样的蛤蜊炒熟后有股腥臭味而且细菌多,影响口感 ...
2019-8-23 07:58
滋阴养气 推荐三才滋阴汤
主要功效:滋阴养气 推荐人群:秋燥明显的体虚人群,阴虚人群 材料:花旗参20g,熟地黄20g,麦冬20g,鸡半只,红枣3粒,桂圆5粒,枸杞10余粒,生姜3片,白酒少许(3~4人量)。 制作方法:鸡洗净后切件飞水捞起备 ...
2019-8-23 07:56
秋季吃蘑菇有讲究
秋季吃蘑菇有讲究
  入秋后,种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市。食用菌富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物元素等,营养价值高,且多数有降低血脂、胆固醇,清理血液杂质,提高人体免疫力的功效。各种食用菌具体怎么挑选和烹饪?《生 ...
2019-8-23 07:55
红糖:厨房里的“女性之友”
红糖是我们厨房里少不了的一味调味品,其实在中医看来它还有保健调理功效,具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤、散寒止痛等功效。广州中医药大学第一附属医院康复中心教授林国华为读者推荐几种红糖的调理方式。 按 ...
2019-8-23 07:54
番薯粟米鸡蛋汤 健脾和胃、通便
主要功效:健脾和胃、通便。 推荐人群:旅途中胃纳欠佳、大便不畅者。 材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2~3人份)。 烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜 ...
2019-8-23 07:53
止咳、降血糖……这11种好食物有治病作用
1.喝酸奶缓解过敏性鼻炎。最近一项研究表明,酸奶中含有的益生菌有助于减轻过敏性鼻炎导致的流鼻涕和眼睛发痒等症状;同时酸奶可增强人体免疫力,还不会像其他药物那样让人昏昏欲睡。 2.牛油果降低胆固醇。要想降低 ...
2019-8-23 07:50
全脂奶有助提高“好胆固醇”水平
  不少人忌讳牛奶中的饱和脂肪而选择脱脂奶或者低脂奶。丹麦哥本哈根大学一项研究显示,喝全脂奶能提升血液中“好胆固醇”水平,或许更有益心血管健康。  研究人员招募了18名志愿者,随机分成两组,第一组每天喝 ...
2019-8-23 07:48
温胃吃肉桂焖鸡
肉桂焖鸡有温胃功效。陈皮、丁香搭配产生独特的香气,一般多用来焖野味。今天选择走地鸡,因鸡肉肉质结实会增加焖煮时间,也能使香料更加入味。 材料:走地鸡1只,香菇(水发)100克,干葱15克,拍蒜15克,姜片15克 ...
2019-8-23 07:48
高纤维食物可减压 缓解焦虑和抑郁
高纤维食物可减压 缓解焦虑和抑郁
  压力是一个严重的健康隐患,它通过引发大脑和肠道的重大变化,导致人们的行为产生改变。美国《医学快报》近日报道称,爱尔兰科克大学的研究人员发现,吃高纤维食物可以减少压力对肠道乃至行为的影响。  人体肠 ...
2019-8-23 07:46
血脂高 喝杂锦荞麦粥
材料:荞麦50克、燕麦50克、小米30克、冬笋100克、胡萝卜半根、萝卜干30克、紫菜(干)30克、盐少许、水适量。 做法:荞麦、燕麦和小米洗净后浸泡一晚;紫菜用冷开水泡开,胡萝卜削皮切丝,萝卜干切粒;冬笋切成丝, ...
2019-8-23 07:45
就在你身边的10种能防病食物
  1.肌肉痛:吃点酸樱桃。喝1—2杯酸樱桃汁,有助于消除肌肉疼痛。因为酸樱桃中富含具有抗炎属性的酶,其镇痛效果与布洛芬相当。  2.记忆力减退:吃点葵花籽。葵花籽富含维生素E,有助于保护大脑神经元免受氧 ...
2019-8-23 07:44
六种食物最护心脏
六种食物最护心脏
  近日,美国心脏病营养学和生活方式工作组总结指出,强有力的证据证明,6种食物有益心脏健康。  豆类。黑豆、黄豆、豌豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类营养丰富,低脂肪高蛋白,富含复杂的碳水化合物、膳食纤维以 ...
2019-8-23 07:43
饭前喝汤不一定适合你
饭前喝汤不一定适合你
随着人们健康意识的提高和健康知识的普及,“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”的理念深入人心。但是,许多时候由于人们认识问题的简单化,在健康方面容易陷入误区,从而顾此失彼。 1.饭前喝汤为什么苗条健 ...
2019-8-22 14:52
腰腿乏力 煲首乌黑豆乌鸡汤
  肾虚的人,最常见的症状之一就是腰腿疼痛乏力。推荐这样的人群常服用首乌黑豆乌鸡汤,有助滋阴养血、补益肝肾、降血脂。  具体为:取制首乌15克、黑豆50克、乌鸡半只、枸杞10克、红枣3颗、盐适量;将乌鸡洗干 ...
2019-8-22 09:30

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